طريقة عمل كيك اللوز الهشة
يمكنك تجريب طريقة عمل كيك اللوز
الهشة، واستمتع بطعم رائع للطبقة
الخارجية الهشة من هذه الكعكة، فكم هي كيك إسفنجة ناعمة!، كما أنها مزودة باللوز المقشر بالكراميل، وسوف نتحدث في هذا
المقال عن كيفية عمل كيك
اللوز الهشة.
مكونات كيك اللوز الهشة
- 150 جرام من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر
- ثلاثبيضات
- 150 جرام من السكر الناعم
- 75 مل من اللبن
- 70 جم زبدة المذابة الغير مملحة
مكونات التزيين
- 150 جرام من اللوز المقطع والمقشر
- 120 جرام من الزبدة المملحة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر
- 120 جرام من السكر البني الفاتح
- 45 مل من الكريمةالثقيلة
طريقة تحضير كيك اللوز الهشة
اخلطي 150 جرام من الدقيق الأبيض مع ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج بودر
ونصفملعقة صغيرة من الهيل البودر في وعاء صغير، ثم اخفقي ثلاث بيضات مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر و150 جرام من السكر الناعم و 70 جم زبدة المذابة الغير مملحة معًا باستخدام خفاقة كهربائية لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط سميكًا.
اسكب 75 مل من اللبن في خليط البيض واستمر في الخلط حتى يندمج اللبن مع تلك المكونات
ضعي خليط الدقيق على خليط البيض ثم قم بتحريك تلك المكونات برفق باستخدام ملعقة خشبية وتجنبي إخراج الكثير من الهواء.
اسكبي كيك اللوز الهشة في قالب الكيك ونخبز لمدة نصف ساعة، ويجب الحرص على عدم وجود أي تمايل في المنتصف، حتى يتحمل القالب مقدار اللوز الذي سوف يوضع عليه.
قومي بتحمّيص 150 جرام من اللوز المقطع والمقشرفي مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة دقيقتين ثم ارفعيها من الحرارة وتترك لتبرد.
وقومي بتذويب 120 جرام من الزبدة المملحةفي قدر صغيرة مع 120 جرام من السكر البني الفاتح و 45 مل من الكريمة الثقيلة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر ونغليها لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط متماسك قليلاً، ثم ارفعي القدر من الحرارة وقلبي خليط اللوز جيدًا.
مواضيع ذات صلة :
واسكبيه فوق كيك اللوز الهشة المبردة واستخدمي ملعقة خشبية لتوزيعه بلطف بالتساوي على سطحها، ثم عيدي تلك الكيك إلى الفرن لتخبز لمدة ربع ساعة وأخرجيها من الفرن لتبرد لبضع دقائق، وقومي بتحريك حواف الكيك لمنعها من الالتصاق بالقالب.
قدمي كيك اللوز الهش مع كوب من الشاي على وجبة الإفطار، حيث يعد اللوز من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية والتي سوف تشعرك بعدم الجوع لفترة طويلة.
تعليقات
إرسال تعليق